Sopa de calabaza

Ingredientes:

Seis tazas de caldo.
Una calabaza pequeña.
Una cebolla de huevo picada.
Una cebolla larga picada.
Tres dientes de ajo.
Dos cucharadas de harina de trigo.
Una taza de leche.
Sal y condimentos al gusto.

Preparación:

A la calabaza se le quitan las puntas y semillas y se cortan en cuadritos, se licua con la mitad del caldo, se le agregan las cebollas, ajos, leche y harina.

Aparte se pone a hervir el resto del caldo y se agrega a la mezcla anterior revolviendo constantemente hasta que vuelva a hervir, dejando por 5 minutos más, se agrega la sal y condimentos.

Si desea, puede agregar 3 cucharadas de crema de leche.