Media libra de frijoles.
Dos zanahorias ralladas.
Dos cebollas de huevo.
Una cebolla larga.
Cuatro tomates pequeños.
Un cubo de caldo de gallina.
Sal y condimentos al gusto.
Preparación:
El día anterior se lavan bien los frijoles y se dejan en remojo. En esta agua se ponen a cocinar con la zanahoria rallada.
Se hace un guiso con la cebolla, los tomates y los condimentos y se vierte sobre los frijoles, se agrega el caldo de gallina y se deja cocinar hasta que esté blando.
