Tres tazas de caldo.
Taza y media de cebolla cabezona picada.
Dos tazas de tomates rojos picados.
Un cuarto de cucharadita de azúcar.
Dos cucharadas de mantequilla.
Preparación:
En una olla se fríe la cebolla en la mantequilla a fuego lento, se añade el caldo, el tomate y el azúcar. Se cocina por 20 minutos a fuego lento, tapado. Se retira del fuego, se licua y luego se cuela. Se lleva nuevamente al fuego y se deja hervir tapada por 10 minutos. Se sirve y si desea agregue un poco de crema de leche.
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